A Air Fryer se popularizou por sua capacidade de cozinhar sem óleo, tornando-se um item versátil e prático para muitas famílias. Seu funcionamento se baseia em ar quente circulante para cozinhar os alimentos, resultando em texturas crocantes por fora e macias por dentro. Porém há alguns alimentos que não são recomendados para serem cozinhados na Air Fryer. Conheça alimentos que não são indicados para a queridinha da cozinha.
Dentre as vantagens da Air Fryer, que fizeram ela se tornar um item quase indispensável nas cozinhas domésticas. Cozinhar os alimentos de maneira uniforme, evitando sub cozedura ou torrefação excessiva. Fácil de limpar devido à bandeja removível. Promove preparos mais saudáveis, exigindo menos ou nenhum óleo. Economiza tempo, já que os alimentos cozinham mais rapidamente que em fornos tradicionais. Versatilidade para preparar uma variedade de alimentos, desde carnes a doces.
Alimentos Não Indicados para a Air Fryer:
- Couve: Não é ideal para fazer chips de couve, pois a circulação de ar quente pode fazer as folhas voarem na fritadeira. Recomenda-se o uso do forno convencional.
- Queijo: A air fryer não produz uma crosta externa no queijo, tornando-o apenas pegajoso em vez de crocante como em frigideiras convencionais.
- Bacon: Apesar de ser possível, não é recomendado devido à alta gordura do bacon. Pode gerar fumaça e um cheiro forte na cozinha durante o preparo.
Esses alimentos podem perder suas características desejáveis (nutricionais, textura ou sabor) ao serem preparados na air fryer, devido à sua natureza específica e reações à circulação de ar quente.